sebelumnya, bakwan jagung a la mama (yang saya nobatkan sebagai satu-satunya bakwan jagung yang enak di lidah saya), adalah bakwan dimana jagungnya diulek dan diberi bumbu bawang merah dkk yang juga diulek.
males kan?
hehehe.. dasar saya memang anti dan nggak bisa ngulek.:p
nah, berhubung makin kesini mama makin tua *oops!* jadi masakan dia pun sekarang yang gampang-gampang doang.
kemarin waktu saya pulang, beliau ngasih resep ini. dan langsung saya coba begitu saya kembali ke habitat asal.
dan ternyata.. ENAK, GAMPANG, dan SUPER PRAKTIS lho!
bahan:
- 1 atau 2 bonggol sweet corn alias jagung manis yang sudah dipipil (hasil akhirnya sekitar 500 gram). saya sih beli yang udah dipipil, hehehe.. di farmers market harganya 6000-an. *mahal ya, geningan?
- 250 gram tepung terigu (dikira-kira aja sih.. :D)
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, diiris tipis.
- 250 ml air matang
- minyak goreng
- garam (kira-kira 1 sdt)
- merica secukupnya
- kaldu penyedap secukupnya
cara membuat:
- cuci jagung. masukkan ke dalam wadah.
- tuang terigunya.
- masukkan telur, aduk rata, tuang air, aduk rata lagi.
- masukkan daun bawang, dan bumbu-bumbu. aduk lagi.
- tambahkan air sampai adonan agak encer, seperti adonan gorengan di tukang-tukang gorengan. hehehe..
- panaskan minyak goreng di wajan. tuang 2 sdm adonan. goreng sampai kecoklatan.
- angkat dan sajikan deh!
selamat mencoba ya!
nyam! :9
